家里有个好帮手，从早上到晚餐，都是婆婆一个人包办，我们心疼她辛苦，她却劝说做菜是最大的乐趣，看到我们吃得开心她就满足了，对于这样的待遇我很感激，所以在别人面前也忍不住经常夸奖婆婆。其实也用不着我费舌了，她做的美食我经常带出去分享往往都会收获很多的赞赏，小至家常小菜大至酒店大菜，她都可以做，不会做的菜就会上网学习，也经常给我们带来一些新鲜的菜品，受宠若惊之余，真是很佩服她！今天给大家介绍的是婆婆亲手做的泡菜，很适合家里食用，不用过多的调料，食材简单，步骤简易，朋友们快点拿起笔来一起记录吧！
这是做成以后的图片，很开胃，饭前吃上一些，快乐似神仙。香脆可口又带有一些辣劲，重口味的你们怎么会不喜欢呢？做法很简单，食材也不多，主要是红萝卜和大白菜，还得准备一些蒜子，想要辣口这个少不得。下面我们来介绍一下做法，大家一起来学习，婆婆给你们指导，每个步骤都有哦。
大白菜切成块状，适当大小。红萝卜去皮也切块，比白菜要小块一些。两者混合放在一盆里，放入适量的盐，用手搅拌，让均匀受味，放置腌制至大白菜塌秧发蔫出水，然后抓干水份备用。
大蒜去皮并捣成泥，然后放进烘干水份的大白菜里，再加入白糖，反复搅拌均匀。加入鲜辣椒酱，搅匀以后装到保鲜盒里，放入冰箱冰藏24小时就可以了。今天做明天就能吃了，想想都开心，简单又实在的泡菜就这样做成了，还用看着别人吃你在流口水吗，自己回家也做一大罐吧。
除了白菜和萝，大蒜也好吃，好处还多着呢。常吃大蒜可以抗菌消炎，大蒜是天然的植物广谱抗菌素，对上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隐孢子菌感染有显著的功效。大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。大蒜还可以抗癌，大蒜中的含硫化合物主要作用于肿瘤发生的“启动阶段”，通过增强解毒功能，干扰致癌物的活化，防止癌症形成，增强免疫功能，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径，避免正常细胞向癌细胞转化。还能降血脂，有心血管疾病的可以经常食用，有降压作用。
好这口的朋友收藏好了，很简单的做法，做出来的味道却不一般，很入味好吃，辣辣的、脆脆的感觉真是美妙极了，没有时间在这里流口水了，赶快做起来吧 ！
