蒜香扑鼻、鲜味十足，一人一盘不解馋

1. 螃蟹清理好斩件，钳子用刀背拍裂，加料酒和少许盐腌制10分钟

2. 蒜头压成蒜蓉，辣椒剁碎，面包糠待用！

3. 将腌好的螃蟹用厨房纸擦干，切口处沾干淀粉，锅内放稍多的油烧到7成热，螃蟹抖去多余的淀粉下油锅煎炸3-5分钟至壳全部变红色

4. 煎炸好的螃蟹捞出滤油；

5. 转小火，锅内留少许底油，下蒜蓉炒半分钟

6. 下面包屑继续小火伴炒至金黄色，加适量盐和一小撮糖调味

7. 下辣椒粒大火翻炒

8.最后下螃蟹猛火翻炒2分钟即可

最后出锅装碟即可

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