土豆这样选，炒着吃香脆，烧着吃不散！

土豆，是我们经常买，经常吃，也喜欢吃的一种蔬菜，但是真心不知道怎么挑选优质的土豆，我们凭着自己的常识，挑选了一些个儿大的，表面平整好去皮儿的，但是这真的就好吗？小时代妹妹今天就带你去选一些炒着吃香脆，烧着吃不散的土豆！

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1.土豆的品种很多，但是也不是全部都好吃，要选好吃的土豆，首先就是看土豆的外表，好吃的土豆都不是很圆，都有一点长长的，两头圆圆的。表面很饱满，不是那种“七上八下”的那种。

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2.看土豆里面的颜色，颜色黄的比较好吃，白色的土豆不好吃，选土豆时用手指甲弄开土豆的皮，就知道是什么颜色的了。

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3.看土豆表面颜色新鲜不新鲜，不要有黑色类似瘀青的部分，里面多半是坏的；冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈黑斑，水分收缩，应该扔掉。

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4.尽量选大小均匀的，这样做起菜来也方便