土豆,是我们经常买,经常吃,也喜欢吃的一种蔬菜,但是真心不知道怎么挑选优质的土豆,我们凭着自己的常识,挑选了一些个儿大的,表面平整好去皮儿的,但是这真的就好吗?小时代妹妹今天就带你去选一些炒着吃香脆,烧着吃不散的土豆!
1.土豆的品种很多,但是也不是全部都好吃,要选好吃的土豆,首先就是看土豆的外表,好吃的土豆都不是很圆,都有一点长长的,两头圆圆的。表面很饱满,不是那种“七上八下”的那种。
2.看土豆里面的颜色,颜色黄的比较好吃,白色的土豆不好吃,选土豆时用手指甲弄开土豆的皮,就知道是什么颜色的了。
3.看土豆表面颜色新鲜不新鲜,不要有黑色类似瘀青的部分,里面多半是坏的;冻伤或腐烂的土豆,肉色变成灰色或呈黑斑,水分收缩,应该扔掉。