有这样一种食物，不仅营养丰富，而且还具有提高免疫功能，降血压、血糖、防癌等保健功效。爱它的人怎么吃都喜欢，讨厌它的人，闻到味道都避之不及。其实它的另一个很少有人知道的身份：“血管清道夫”，但它还有更多不为人知的身份，
对，它就是洋葱！
洋葱一种有血管扩张功能的食物，能够软化血管，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此能调节血脂，降压和预防血栓形成，很好的预防和辅助治疗心脏病。
每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，平均可增加心脏病人约 30% 的高密度脂蛋白胆固醇 HDL 含量！今天要介绍的是洋葱最健康的吃法，一定要仔细看哦！
洋葱圈
材料：洋葱一个，玉米淀粉三勺，鸡蛋一个，面包糠五勺，盐少许，胡椒粉少许。
做法：
把洋葱横着切，这样就会有一圈一圈的像年轮一样的圈。把它们轻轻的分开，小心不要弄断了，洋葱很脆。准备全蛋液，给蛋液里加入盐和胡椒粉搅拌均匀，玉米淀粉，面包糠。把洋葱圈放在淀粉里裹匀。再放入蛋液里裹上蛋液。最后放入面包糠里裹上面包糠。就是图片的样子。每一个都重复做。锅里倒入多一点的油烧热。开中火，在油六分热时放入洋葱圈用油炸，速度要快，一面变黄赶紧翻另一面，炸的过程一分钟都用不了。否则外皮糊了，或是洋葱变软了。全部炸完放在吸油纸里吸油。颜色金黄，咬一口表皮酥脆，里面甜甜的，非常好吃。
洋葱饼
材料：洋葱一个，火腿肠一根，盐适量，胡椒粉适量，油适量，鸡蛋一个，水适量。
做法：
洋葱，火腿都切成丁，打入一个鸡蛋，放调料，拌匀了，加适量的面粉，和水，拌匀了，平底锅放适量油，用大勺子把面糊倒进锅里，摊平，煎至2面金黄就可以了，形状实在太丑，我借助模具，弄了个好看的心形。形状好看，味道也特别的好哦！
