冬吃萝卜夏吃姜，家常萝卜丝馅饼这样做好吃
秋天都还没过几天，东北一下子就进入冬季，市场上萝卜，白菜大量上市。
做一款好吃又好做的萝卜丝馅饼，配上一碗粥，几碟咸菜，早上暖胃又暖身。
食材：面粉500克，盐3克，用温凉水揉成中硬度面团，揉匀，揉透，下剂子，每个大约55-60克，搓成纺锤形，抹油或者用油浸，醒发2个小时以上。
小编昨天晚上睡觉前搓好面，用保鲜膜封住，放冰箱冷藏，早上起来做就好。
拌馅：白皮萝卜或者红皮圆萝卜都可以，擦成丝，在开水锅里绰一下，去除萝卜的辣味。
萝卜丝撰干水分后加入火腿丁，虾皮，葱花，盐，鸡精，熟油拌匀。
小编调的馅是白萝卜丝和自己煎的五香豆干，加入猪油和葱花，盐，鸡精调成
制作：油好的饼皮在案板上擀成长条状，把馅料放在一端，采用叠卷的手法，把馅料滚成圆球。
每次卷的时候，一只手抻拽饼皮另一端，此时的饼皮因为盐和足够时间的油浸，筋性非常好，即使拉断也没关系，把上一次的封口包进去，这样馅料就不会漏，饼皮均匀。
