苹果、梨、橙子这些水果大家都不陌生，水果营养丰富对人体有益，中医认真水果属凉性食物，不宜多吃。有些脾胃虚寒，体质较弱的人吃了水果，不但容易寒凉不好吸收，还有可能导致腹泻，现在教大家把水果蒸着吃，不但寒性减弱，食疗效果还能加倍。
苹果蒸着吃，其中的果胶煮过之后，不仅着吸收细菌和毒素而县域还有收敛、止泻的功效，并且更易于消化。
蒸食方法：将苹果带皮切小块，放入小当碗中，隔水蒸5分钟即可，等放温后即可食用，止方对胃也特别有好处，可以经常服用。
橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是可汀，一个是橙皮油，这两种成分只有在蒸煮后才会从橙皮中出来。尤其适合久咳不愈的孩子，没有副作用，秒杀一切止咳消炎药。
蒸食方法：把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟，橙皮保留，在橙子顶部平切开一片，在露出来的果肉上加少许盐，再用牙签在果肉上戳些小洞，让盐渗入果肉里。重新盖好橙子，放入碗中，直接放入蒸锅，蒸至水沸后再过15分钟就做好了。蒸好的橙子皮有一定的收缩，碗底会有汁水流出。服用时把橙肉和碗底的水吃掉，皮可以不要。
秋天是柚子成熟的季节，柚子含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素及钙、磷、镁、纳等人体必需的元素。只吃柚子肉，就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，这些可降低血液循环的粘稠度，减少血栓形成，能预防中老年人中风。所以柚子加皮一起蒸着吃是最好的办法。
蒸食方法：鲜柚留皮去核隔水蒸后加蜂蜜食用。如果觉得柚皮涩味比较重，可以先把柚皮用沸水煮3分钟，抓干水份再一共蒸食。
秋季养阴防燥，雪梨、雪耳、无花果一类又能派上用场了。雪梨雪耳汤甘甜清润可口，养阴润肺止咳的功效不用累述，而且雪梨也是热性咳嗽常用的食疗食材之一。
