猪身上很多部位营养价值都不错，但我敢必然没几小我知道猪身上最有营养价值的实际上是猪肺，很多人觉得猪肺很脏，口味也不好，因而没人买，都给扔了。猪肺不只是一道美食，其实它照样一味极好的良药。猪肺味甘,微寒,能补肺,疗肺虚咳嗽,治肺虚咳血。
我们平时多吃猪肺的话，，可以或许很好的进行补肺，即通常我们所说的缺甚么补甚么。关于肺部功用不好的人或是任务状况多粉尘的人，像教员和建筑工人，平常伟大年夜该当多吃些猪肺，对肺功用的改进有很大好处，能有效避免尘肺的呈现。以脏补脏是对人体进行保健的一个有效途径，多吃猪肺能够对肺虚咳嗽，上痰咳血等症状进行有效的预防和治疗，同时对秋燥引起的肺部上火能够有效的进行改善，秋天更应该多吃。
猪肺为猪内脏，内隐藏大量细菌，必须清洗干净且选择新鲜的肺来煮食。将猪肺管套在水龙头上，充满水后再倒出，反复几次便可冲洗干净，最后把它倒入锅中烧开浸出肺管内的残物，再洗一遍，另换水煮至酥烂即可。
