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今天做一回家乡的焖面，还是那个味道

时间：2017-10-10 18:47:44 来源：淘源村生产队作者：豆角点击：

焖面是家乡的家常饭，在北方农村家庭吃的比较多。近日秋雨连绵，在家做上一锅香味十足的豆角焖面也是不错的。

首先需要准备的材料有：湿面条、豆角（掰成5厘米左右的小段）、生姜（切丝）、大葱（切成小段）、花椒大料、蒜末（如果喜欢吃肉的，可以准备一些肉片或者排骨）

一、锅内放入食用油，待油热后放入花椒大料、大葱。

二、放入洗干净的豆角，加少许耗油、酱油、盐，翻炒2分钟

三、豆角炒至半熟，加入一小碗清水（不要把豆角炒熟后加水，要不闷出来的豆角会太烂），然后把面条依次分摊平铺在豆角上面

四、盖好锅盖，待上蒸汽后5分钟即可

五、闷5分钟后，关火，放入蒜末，用筷子搅拌均匀。

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