配方：
栗子泥 1000克
35%淡奶油 200克
1.1 栗子泥隔水融化;
1.2 倒入搅拌器中慢速搅拌;
1.3 淡奶油分次慢速加入栗子泥中，淡奶油全部加完后加快搅拌速度。
配方：
35%淡奶油 200克
朗姆酒 20克
3.1 将提前准备好的底座(本书“香蕉切蛋糕”中的底座)切成长方形状，表面涂上一层薄薄的巧克力奶油;
3.2 在巧克力奶油上面挤出四条栗子奶油，然后涂一层巧克力奶油;然后挤出两条栗子奶油，涂一层巧克力奶油;最后再挤一条栗子奶油，呈金三角状;
3.3 将打发好的淡奶油抹一层到塑形好的栗子蛋糕外，表面撒上防潮糖粉。
