教你一道莲菜的新做法，荤素搭配合理，营养均衡，吃的真舒服！
时间：2017-10-10 17:23:06 作者：莲菜 阅读：0
秋藕养人，市场上莲藕开始变多，干燥的秋天吃些甘甜爽口的莲藕最好不过，润燥又养生，尤其是最简单的做法，最大限度保持着莲藕的营养价值又利于养生。
我最喜欢吃的一道菜，超级下饭菜，酸甜辣集合于口中，我一次能吃一盘！
食材：蓮菜1节、肉片适量、木耳几朵、红辣椒1根、香葱1根、姜1块、生抽半勺、料酒少量、淀粉少量、盐适量、白醋1勺。
做法：
1、食材备好，莲菜洗净去皮。
2、 肉片放入生抽、淀粉、料酒腌制。
3、泡发木耳备用。
4、莲藕切丝，泡水备用，防止氧化变黑。
5、葱切小段，姜切丝，辣椒切斜角，木耳切丝备用。
6、油热8成后，放入肉丝煸炒至发白，捞出备用。
7、锅中放油，凉油放入葱辣椒姜丝煸香，但不要煸干。
8、 倒入藕丝翻炒，快速烹入白醋翻炒。
9、倒入木耳翻炒。
10、 最后放入炒好的肉片，放适量盐，翻炒均匀，出锅装盘。
11、莲菜脆嫩，肉片香酥，颜色金黄，非常美味。
