苹果是一种大众化的水果，但是它也是世界四大水果之冠，没有想到吧！有着丰富的营养，吃起来也是清脆香甜，俗话说“一天一个苹果，医生远离我”，虽然有些夸张，但也足以说明吃苹果的好处多多。
首先，对于想要减肥的人们来说，苹果是个很不错的选择，在增加了饱腹感的同时，提高了肾脏或肠胃功能，排出体内废气，净化血液，并且苹果中含有的大量维生素、苹果酸，也能促使积存在人体内的脂肪分解，因此经常食用苹果可以防止肥胖，但也不能每天只吃苹果。而对于一些脂肪过多的人们，吃一些酸苹果对自己是有好处的。
再者，苹果还有着降低胆固醇含量和血压的作用。常吃苹果能够增加胆汁分泌和胆汁酸功能，能够有效地避免胆固醇在胆汁中形成胆结石；而苹果中含有的钾可以与体内过多的钠盐结合，让之排出体外，从而调节电解质的平衡。所以常吃苹果对高血压患者也是有好处的。
用小刀从苹果顶部连蒂旋下一个三角形顶盖，并将果核挖出，再用小勺挖出部分果肉，做成一个苹果盅，接着选取新鲜鸡蛋1个，将蛋白和蛋黄倒入苹果内，将原来的三角形顶盖盖上，放入锅中隔水清蒸差不多半个小时，一道苹果蒸鸡蛋便可以出锅了。每天吃一个，对小儿咳嗽以及支气管炎、哮喘有着很好的疗效。
苹果还能作为煲汤的材料。苹果中含有的果胶，没有加热的时候，可以有软化大便缓解便秘的作用，然而加热以后，却跟之前相反，能够让大便内水分减少，从而达到止泻目的。另外，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量也会大幅增加。
并且提到苹果，不得不说的还有一道老少皆宜的甜菜——拔丝苹果。这道菜有着开胃健脾、养心安神的功效，选用去皮的苹果，再配以鸡蛋清、淀粉、小麦面粉，吃起来那叫一个外脆里嫩，香甜可口，牵食有丝，似蚕吐细丝。
红苹果含糖量高，对高血压、高血脂以及软化血管有很好的效果，看着也讨人喜欢；青苹果口感酸甜，能去肝火，解肝毒，能增强骨质生长，这是其他颜色苹果所没有的；而黄苹果在保护视力方面有着很好的作用，对于经常对着电脑上班族很是适合。
