终于熬过漫漫长夏进入秋高气爽的十月，炎夏中的不振的食欲开始渐渐萌发，肠胃消化功能也逐渐恢复。
中国自古就有，“贴秋膘”，的做法，认为此时进补有助于身体机能的恢复。
事实上，这种做法是有科学依据的，秋季气温降低，各种治病病毒存活的时间将大大增长，而人的体抗力在低温中会明显下滑，此时进补有助于提高身体抵抗力不让疾病有可乘之机。
人在夏季的高温中，往往会出现脾胃不畅，在入秋时，及时对脾胃进行调理，稳定消化功能才能让进补的食物物尽其用，否则吃再好的补品也是白搭。调理脾胃的原则就是要多吃易于消化的食物，粥就自然成了首选。
山药、红枣，不但营养丰富，还具有补脾养胃的功效，做法简单，口感软糯香甜，是调理脾胃的极佳选择。
首先要将用到的食材大米、红枣、山药、枸杞准备好，先将大米、红枣、枸杞淘净泡好。
将山药去皮后，切成小块;在锅中加入适量清水，倒入大米，开的大火煮开后;倒入山药，红枣，转小火慢炖;等到粥变得粘稠后加入枸杞，再煮上一顿时间后即可盛出食用。
秋季在秋高气爽的同时，往往气候也格外干燥。这时肺燥的问题时有发生，因此滋阴润肺也是秋季进补必不可少的一步。冰糖和雪梨都具有润肺清燥的功能，口味也甘甜香美，是进补的不二之选。
首先将雪梨洗净，去皮，去掉梨核，切成小块;锅中加入适量清水开大火烧开;将冰糖放进去，转小火，等冰糖融化后;把梨块放入锅中;慢熬直至梨子变软后盛出食用。
调理脾胃、滋阴润肺是秋季进补的两大主题，可很多人在秋季进补时往往走上另一个极端，大量的摄入高蛋白、高热量的食物，以为这些足够的营养能起到大补的功效，殊不知这会给肠胃带来极大的负担，特别是对于消化能力较弱的老人更是大忌。
此外，通过保健药物的方式进补也要避免，俗话说：“是药三分毒”，最健康的方式应该是食疗，在保证膳食结构健康合理的前提下，适量增加调理脾胃、滋阴润肺的食材摄入，才是最合理的进补方式，要想秋季进补有效果，这个规律一定要遵循。
