茶禅一味 道德一源
近年来，白茶成为继普洱后业内新宠，其势迅猛，一时间席卷茶界。
是中国六大茶类之一，轻微发酵茶，延续独特古法制作工艺，不炒不揉，只需萎凋和低温干燥。
本文就来简单介绍一下关于白茶的那些事。 白茶按采摘及制作等级由高到低可分为四类：白毫银针、白牡丹、寿眉、贡寿。白毫银针：原料采自福鼎大白茶树的肥芽 。因其色白如银、白毫密披、外形似人、针而得名；香气清新、汤色淡黄、滋味鲜爽；素有“茶中美女”、“白茶茶王”这美称，是白茶中的极品。
白牡丹：采自福鼎大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成。因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵；冲泡后绿叶托着嫩芽，宛若初放之蓓蕾，故得美名。
贡眉：采自菜茶茶树，称做“小白”，采摘标准为一芽二、三叶，要求必须含有嫩芽。
寿眉：采自福鼎大白、大毫树种，采摘标准为一芽二、三叶或者只采叶不采芽。
被誉为“茶叶活化石”、“可以喝的古董”的福鼎白茶，有着独特、显著的增强免疫力、美容养颜、延年益寿等药用和保健功效。
近些年经科学研究论证主要有：促进血糖平衡、明目、保肝护胆、防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛等等。由于白茶具有独特的品饮口感、越陈越香的特质等，越来越受到消费者的认知，其价格也是一路攀升。
随着2011年，“天价”老白茶诞生在上海，慢慢揭开了老白茶收藏升值投资的神秘面纱。甚至大有愈演愈烈之势。就目前白茶在整个茶界的相对价格来说，现在的性价比还是超高的。有兴趣的茶友可以关注一下。
通过以上文字，希望能给广大茶友带了一点点的帮助和参考。随着越来越多的人了解白茶，相信白茶会走进更多人的生活，给大家带去健康、带去宁静的心情！爱茶、品茶、聊茶！
