丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，具有润肤美容的作用。长期食用可以消除雀斑、皮肤洁白、细嫩、去皱；丝瓜汁素有“美人水”之称，是增白、去皱的天然美容品，用丝瓜汁擦脸，也能使人的皮肤变得更加光滑、细腻，还具有消炎效果。
它的食用方法很多，可凉拌、蒜炒、煮汤等，今天来一盘清炒丝瓜，清爽宜口，不需要多的佐料，只需要一点点盐，简单方便。
做法：
1、丝瓜刚从地里摘的。
3、蒜粒，辣椒切碎备用。
5、 蒜瓣炒出香味后立刻放入丝瓜。
7、 继续翻炒30秒即可出锅。
