很多人喜欢吃凉粉，但是一般都不知道如何制作，也不知道这种透明的粉是如何制作的，回家看到老妈心血来潮的自制了一道凉粉才知道，原来制作凉粉的原料是植物。由于妈妈青岛的朋友送了一种材料，叫做石花菜，这种石花菜也叫做琼胶，用它做出来的凉粉，在青岛的还是很有名的小吃。借着这次机会，很幸福的尝到了妈妈自制的凉粉，好吃又健康！
因为妈妈朋友送的石花菜是干货，所以首先要把它放水里浸泡几十分钟，然后在放入锅中煮熟，慢慢的石花菜就会融化，里面的琼脂就会渗入水中。
煮20分钟后，过滤其中的杂质，将过滤完的汤汁，冷却后会自动成型。
最后凉粉就做好了，只要切成小块，将其呈入小碗中，随意根据自己的口味，放入酱油、醋、辣椒油等调料即可食用。做法是不是很简单呀，自己在家动手做好吃又健康哦，学会了的话可以自己尝试呢。
做凉粉的原料还不止石花菜呢，还有两种植物材料也可以做出美味清凉的凉粉。
这种植物叫做薜荔果，又有的地方叫做凉粉果，用薜荔果制作出来的凉粉，完完全全是绿色健康食品了呢。因为材料全是薜荔果的果实，不需要添加任何物质。
只需要将薜荔果的外皮剥掉，加入清水把其果实煮熟，过滤杂质，就可以自动凝固成型了，做出来的凉粉晶莹剔透，跟外面买的凉粉一模一样。
主要是用到它的叶子，将叶子研磨成粉末状，加入清水煮沸，过滤杂质，将汤汁凝固成型，用这种叶子做出来的凉粉，不用添加任何食品添加剂和色素，颜色就是天然的绿色，绿色的凉粉像果冻一样Q弹，口感软软的。
