荸荠可以化包块(现在叫肿瘤)，这是高级公共营养师陈允斌的外曾祖父多年行医传下来的秘方。后来陈允斌妈妈（下文简称“陈妈妈”）用这个方法治愈了一个肺癌患者，确认了荸荠对于恶性肿瘤同样有效。
陈允斌是中医世家，现为高级公共营养师，也是知名的人气食疗养生作家。图为陈允斌参加湖南卫视《百科全说》节目。
荸荠战胜肿瘤的案例
七十年代初期，陈妈妈的一位同事被某军医院确诊为肺癌晚期，并做了手术切除。当时这个人整个面部都脱形了，谁看了都认为此人快不行了。大夫也明确地说，他活不过半年。医院认为没有继续治疗的必要，劝他回家了。
回家后，这位同事不死心，就用陈妈妈给他开的药方，每天大量地吃荸荠，辅以中药汤剂调理，竟然奇迹般地好转了。
二十多年以后，陈妈妈偶然遇到他的儿子，问及其父健康状况。他儿子笑着答道，我父亲身体很好，而且越活越年轻了，现在家里的活还抢着干呢。
需要强调的一点是，心理因素在疾病治疗中起着非常重要的作用。这位同事是一个生性非常乐观的人，坚信自己能够治愈，没有放弃治疗，所以才能创造这个奇迹。
荸荠是冬春盛行的时令果蔬，除口感好清润作用强外，马蹄是抗癌佳品。
荸荠消除肿瘤的医学根据
荸荠消积的作用非常强。中医所说的“积”，指的是堆积在人体内的成形的代谢废物。这种废物如果堵塞经脉，就会在皮下产生结节，比如乳腺增生。如果瘀积在内脏，轻者就会形成各种息肉、囊肿，重者就变成肿瘤了。
中医认为荸荠性味甘寒，能清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒、滋阴消肿。
林丽珠，主任医师，博士，广州中医药大学第一附属医院大肿瘤科主任，全国中医肿瘤重点专科学术带头人。
广州中医药大学第一附属医院大肿瘤科主任林丽珠教授介绍说，“现代医学发现，马蹄（即荸荠）含有丰富蛋白质、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁等，还含有一种叫荸荠英的抗癌物质，对常见的恶性肿瘤有一定防治作用，特别对肺部、食道、鼻咽和乳腺的癌肿更有益处。”
要注意，荸荠治肿瘤，主要是“泄”的作用，也就是中医所说的“攻邪”，即排毒祛邪。如此强力地攻邪，邪气伤的同时正气必然也会伤，所以要同时用一些“补”的药物来养护肠胃，扶助正气。
具体用什么药，一定要找医生根据自己的体质来判断。人体的正气是治病的根本，千万不可等闲视之。
用荸荠治疗肿瘤，带皮生吃的效果是最好的。但是由于需要大量地吃才有效，所以要各种吃法配合，以免吃伤肠胃。
可以把每天吃的荸荠分成三份，一份充分洗净后带皮生吃，一份削皮煮熟后烧菜吃，一份削皮榨汁代茶饮。
1、荸荠汁
功效：具有滋阴清热、防治癌肿的作用，对食管癌、喉癌、肺癌、胃癌等常见恶性肿瘤有一定的防治作用。
2、当归荸荠薏米粥
做法：当归15克、荸荠30克、新鲜百合30克、薏米100克煲成粥饮用。
功效：具有清热解毒、活血止痛、健脾利湿。适于出现咽喉肿痛、痰热咳嗽、心烦口渴、大便燥结的肿瘤患者。
注意事项
2、荸荠抗癌成分荸荠英不耐热，用于抗癌消肿时不能久煎，宜压榨成果汁稍稍加热后服用最好。
