冬虫夏草食用方法 虫草最好的食用方法

接连下了好几天的雨，国庆节也是在雨中度过的。可是国庆节过后发现，还有好几天的雨，天气仿佛一下子就进入冬天了。冬天除了穿好秋裤之外，还可以进补一些冬虫夏草。下面，就给大家推荐一下冬虫夏草使用方法。

虫草的应用没有季节的限制，一年四季皆可作为滋补食物或是药物食用，可是如果食用方法不当，往往不能充分发挥它的营养作用。

关于布坤冬虫夏草的吃法，流传着很多种说法，有的说泡水喝，有的说炖着吃，有人说研成粉末，还有的说可以直接嚼着吃。到底冬虫夏草怎么吃比较好呢？

冬虫夏草食用方法都有哪些？

1，虫草泡水：

取1克冬虫夏草洗净后放入杯中，再倒入适量开水将杯盖上，待水温适宜后饮用，每次取的虫草泡5～6遍，泡到最后一遍时喝完水再将虫草嚼服咽下;

2，虫草研末冲服：

每天取一定量虫草研末，用温水或淡盐水空腹送服，日服两到三次;

3，虫草煲汤：

待各种肉汤或骨头汤炖至离出锅还有1-2小时左右时，将适量冬虫夏草下锅，汤煲好后再吃肉喝汤并将虫草嚼服咽下;

4，虫草熬粥：

将适量虫草洗净后与米一起下锅熬煮，待粥煮好后喝粥吃虫草;

5，虫草泡酒：

取虫草10-20克，度数较高的粮食白酒500ml，将虫草捣碎，放入干净玻璃瓶中，倒入白酒，加盖密封置于阴凉处，经常摇动瓶子以促进有效成分充分溶出。

两周后开启，过滤去渣，即可饮用，每日早中晚各1次，每次饮10-20ml。

6，最好水煎、炖汤、泡药酒

虫草最好的食用方法是什么呢？

主要有三种方法、煮汤以及泡药酒。

水煎，就是熬中药，时间一般为40分钟—1小时，如果处方中还有其他中药，一般将冬虫夏草单独煎，以免其有效成分被药渣吸附而浪费了。

煮汤，一般将冬虫夏草和老鸭一起用小火炖，时间为1—2小时。

泡药酒，将冬虫夏草放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后饮用。不管上述哪种方法，最后都可以将冬虫夏草吃掉。

美味滋补冬虫夏草料理推荐：

1，冬虫夏草粥 —— 参考《中国药粥谱》457页，1998年8月版

材料：粳米50克，冬虫夏草5克，白及粉10克，冰糖适量。

做法：先将洗净的粳米。冰糖放入开水锅中熬煮成粥，再将虫草粉和白及粉均匀撒入粥中少煮片刻，焖五分钟即可。

功效：补肺益肾，劳嗽痰血。适应症：久咳虚肾，劳嗽痰血。

2，冬虫夏草炖老鸭

材料：虫草5克，老鸭半只。，姜1块，大葱一根，料酒适量。

做法：虫草用清水洗净泥沙，备用。老鸭洗净，切块，倒入适量黄酒拌匀、去味（料酒倒入拌匀即可焯水）。

放入滚水中，焯水，捞出用凉水冲净。炖锅内放入姜、大葱，烧开，下老鸭和虫草。再次把水烧开，改小火慢熬，熬至熟透，鸭肉耙软即可。

功效：冬虫夏草老鸭汤补虚损，益精气；对肺结核喘咳，肾虚夜多小便，病后体虚有一定作用。