泡菜好吃到爆的3种料理，瞬间变主菜，学会再也不用去韩餐馆啦！

想必大家都吃过泡菜，一般都是超市里买了，回家当咸菜吃，你知道韩国人怎么吃泡菜的吗？

终于知道韩国为什么把“泡菜“列入世界文化遗产啦！这几种做法，让你瞬间觉得泡菜的高大上啦

1.韩式泡菜包

材料

南瓜面糰400公克，基本绞肉馅250公克，韩式泡菜150公克，装饰：适量

做法

1.把韩式泡菜切粗丁，与基本绞肉馅拌匀，放冰箱冷藏，备用。

2.将南瓜面糰搓成圆长条型，再切成十等份（每份约40公克），接着在切面处按扁，以桿面棍桿出直径约10公分中间稍厚的面皮。

3.取作法2的面皮包入作法1约40公克的内馅，以包子包法边摺边提至收拢，放在蒸纸上，静置包子醒约20~30分钟。

4.把作法3的包子放入蒸笼里，以大火蒸约12~15分钟，熄火后再焖约2分钟即可取出，最后以韩式辣椒酱装饰外皮即完成。

2.泡菜炒五花肉

用料

五花肉 350g 辣白菜 120g 洋葱 半个 大葱 半根 油，料酒 少许 白糖，牛肉粉 适量

辣白菜炒五花肉的做法

除辣白菜之外的所有食材都洗干净待用，辣白菜改刀切块，五花肉去皮切成50毫米的薄片，大葱斜切成片，洋葱切块

锅内放一点点油放入五花肉倒入料酒大火煸炒均匀，改中小火慢慢将五花肉煸至两面微黄出油

放入大葱煸出香味

放入洋葱块炒香炒软

倒入辣白菜，多放些辣白菜的汤汁会更好吃入味，并且不腻（能吃辣的可再放一勺韩国辣酱）

一小勺白糖，一小勺牛肉粉

翻炒均匀，因为辣白菜和汤汁已经有咸味了，基本不用放盐，如果觉得淡可适量加盐调味，装盘

3.韩式泡菜豆腐汤

青红尖椒 各1个 南豆腐 250克 辣白菜 100克 色拉油 20克 韩式辣椒酱 20克 鸡精 适量

豆腐过水冲洗一下，分切成正方小块

辣白菜切成小片

青红尖椒斜切成圈

石锅置于火上，锅底倒少量油，中火加热

油温八成热时，下入青红椒圈扒炒一下

然后下入辣白菜，翻拌扒炒均匀

加入韩式辣椒酱

加入半锅水，搅拌均匀

待到汤汁煮至沸腾时，下入豆腐块

拌匀后煮至再次沸腾时改小火，炖煮10分钟左右即可，最后加少量鸡精调味，即可关火

怪不得韩国大胃王，能吃的下，这么好吃，我觉得我也可以！