"哮”是一种发作的痰鸣声喘疾患，以呼吸急促、喉间有哮鸣音为主症；“喘”是指吸气节奏加快，就像是我们跑步后呼呼带喘那种感觉，哮和喘同时发作，合称为哮喘。中医认为，哮喘有“宿根”就是痰。哮喘的病因以痰为主，为宿痰内伏于肺，遇到外感因素就会被诱发。
一、痰是由于脾胃功能失调而产生的
《医宗必读》栽“脾土虚弱，清者难升，浊者难降，留中滞隔，凝聚为痰"。因此，痰是由于我们平时饮食不注意节制，过咸或者是经常酗酒，损伤了脾胃，脾虚运化水谷精微的功能失职，则水湿内生，湿聚就成了痰。因此在治疗哮喘时，不仅应该注意固本，赔补身体的元气，防止疾病复发，更应侧重健脾，帮助提高其运化能力，以消除痰浊内生的根源。
1、过敏性体质者宜少食蛋白类食物，一旦发现某种食物确实可诱发支气管哮喘发病，应避免进食，宜多食植物性大豆蛋白，如豆类及豆制品等。
2、饮食要保证各种营养素的充足平衡，特别应增加抗氧化营养素β-胡萝卜素、维生素C、维生素E及微量元素硒等。
3、经常吃食用菌类能调节免疫功能，如香菇、蘑菇含香菇多糖、蘑菇多糖，可以增强人体抵抗力，减少哮喘的发作。
【材料】南豆腐100克，猪瘦肉25克，番茄20克，蒜泥、葱花各5克，盐2克，水淀粉适量。
【做法】1、豆腐焯一下，切丁；番茄热水烫一下去皮，切丁；猪瘦肉洗净，切末；锅中放入适量油，下肉末翻炒，放入肉末、豆腐和盐，略炖一下，再用水淀粉勾芡即可。
【材料】香菇150克，草菇150克，姜丝、盐、味精、酱油、料酒、白糖、水淀粉、香油、植物油各适量。
【做法】香菇、草菇洗净切片；锅置上火，倒油烧制六成热时，放入姜丝煸香；再放入香菇、草菇煸炒，调入盐、白糖、酱油、料酒及适量清水继续翻炒；待香菇入味时，调入味精，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
