在农村这个野菜，叫苜蓿，是一种常见的野菜，营养相当的丰富，下面小编来介绍吧！
苜蓿中含有大量的铁元素，因而可作为医治贫血的辅助食物，苜蓿中所含的B族维生素身分，可医治恶性贫血；苜蓿还含具有止血浸染的维生素K，民间常用来医治胃病或痔疮出血等。
一般分布在比较湿的田间，刚拔出来的时候都会夹杂着泥土，待到洗干净就可以直接食用，也可以拿回家跟排骨煲汤绝不失为一种补品。
可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。预防贫血，高血压，还有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”。
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