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串串麻辣烫，夜市小吃在家自己做，干净美味到没朋友!

时间：2017-10-10 13:25:41 作者：猪血 阅读：0

猪血金钱麻辣烫

在夜市上，没有吃过串串，怎么能说到过夜市呢？又辣又麻，咬一口，爽一天（夸张啦，哈哈哈哈）。

其实，串串在家吃，干净又卫生，随时馋了可以随时吃。

串串麻辣烫

图文 |万山红

莲藕1节水发香菇150g鸡胸肉150g豆腐150g金钱肚150g西兰花100g猪血200G麻辣烫调料25g难度简单时间廿分钟口味麻辣工艺煮

1. 西兰花拆小朵，莲藕切片，分别焯水后凉水过凉

2. 鸡胸肉切丁，用生抽和少许盐腌制10分钟。

3. 香菇泡发后打花刀

4. 豆腐炸成豆腐丸子

5. 金钱肚斜刀切片

6. 所有食材串成串串备用

7. 炒锅里放少许油，把麻辣汤调味料炒出红油

8. 加适量高汤煮开

9. 把煮好的汤倒入深砂锅煲中，因汤里的油很少，我又加了些卤肉汤里面的油。这种油比较香

10. 然后把除猪血和金钱肚外的所有食材放入砂锅中，大火煮开会小火煮2分钟

11. 然后放入金钱肚和猪血，再煮2分钟即可

小窍门：

金钱肚和猪血不易久煮，要后放

来源：美食天下、教你烧菜、网络（如有侵权，请联系删除）

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