青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿，莲蓉或其他喜欢的馅料，带有清淡却悠长的青草香气。现在做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制而成。
简介
青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿，莲蓉或其他喜欢的馅料，带有清淡却悠长的青草香气。现在做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制而成。
麦青汁粉、糯米粉、澄面、细砂糖、玉米油、温水、开水、热水、红豆沙、蜜豆、色拉油
将糯米粉、细砂糖、猪油、浆糊状的澄面和麦青汁糊都放进面包机里开始搅拌， 一点点加热水（比温水要烫）揉至不沾手了，手感很好软硬适中的样子就 OK 了。
揉好后用保鲜膜裹着备用
将红豆沙加入蜜豆拌匀
分成均匀等分
揪一团面团下来，搓圆
锅里水烧开后再把青团蒸笼放上去蒸哦，大火蒸 10 分钟关火
