汕头玉兰牛肉火锅位于厦门东百蔡塘广场一楼外场，主营厦门这两年最流行最火爆的潮汕牛肉火锅，这种火锅的特点是牛肉新鲜现切，牛的各部位分门别类，口感味道各有妙处，涮烫7、8秒就可以吃了，口感娇嫩，能品尝到食材本身的原汁原味。
店内宽敞雅致，整洁清新，绿意盎然，有大大的包厢，还有露天的座位，用餐环境不错。厨师在透明的操作间熟练的切肉，新鲜看的见。
开始涮肉，玉兰有个很有特色的牛型盘子套餐，牛的各部位的肉肉盛放在牛型盘的相应位置，这下终于可以弄清牛的各部位的肉叫什么名字啦！
也有单独装盘的肉，品尝了牛筋丸、嫩肉、吊龙、匙仁、肥牛肉、胸口朥，还有牛筋、牛鞭、牛肠，虽然口感味道各不相同，但都很好吃，每种都加点了几盘，大快朵颐。
肉肉虽好，但是蔬菜也是必不可少的，营养均衡去油解腻，玉兰的蔬菜品种丰富，新鲜水灵，还有鸡枞菌这种平时比较少见的款式，蔬菜在香浓的牛肉汤中涮烫，清爽而不清淡，吃起来有滋有味，完全不比牛肉逊色。
喜欢吃主食的话可以来份牛肉水饺，个头硕大，皮薄馅美，很快就被瓜分一空。
