大家好，给大家介绍一下，这是我家牛酱牛肉
时间：2017-10-10 12:03:11 作者： 阅读：0
不用再纠结鹿晗有女友了，小编介绍给大家秋冬季最适合吃牛肉，教大家做的这款酱牛肉，不管是热吃还是冷了切片，都是餐桌上一道美味～ 让美味满足你的味蕾吧！
用料
| 牛腱 | 1个 |
| 牛筋 | 1条 |
| 白酒 | 1两 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 八角 | 2粒 |
| 桂皮 | 1小片 |
| 京葱 | 1根 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 老姜 | 2个厚片 |
卤牛肉的做法
买来的牛肉先用冷水浸泡半小时再充分洗净，冷水下锅大火将水烧开，将牛肉的血水充分焯出，大约烧开2分钟左右盛出，将牛肉用热水冲洗干净。
将洗净的牛肉放入高压锅锅中，加入所有调料和没过食材的水高压20分钟。
3.程序结束，从高压锅中倒出牛肉，继续在煤气灶上大火煮至汤汁浓稠即可。
4.盛出放凉
5.放冰箱冷藏一晚切片口感更好！
小贴士
焯好的牛肉一定要用温水冲洗而不是冷水！还有一定要用白酒，料酒容易让牛肉口感发酸！
小编的经验如果喜欢吃热的汤汁可以收得干一点，喜欢冷藏后切片的可以多留些汤汁。
祝大家化悲愤为食欲，多吃点，小编已经在胖的路上回不了头了，哈哈哈~
