夏天悄无声息的来到我们的身边，夏天很多的人不愿意吃热食，更喜欢野菜等食物。酷暑时节来上一份凉凉的野菜可以让人食欲大开。今天带大家认识几种野菜，相信大家都吃过。
一年生或多年生草本植物，特色是果实较大，辣味较淡乃至基本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。因为它葱绿娇艳，新培养出来的种类有红、黄、紫等多种色彩，所以不但能自成一菜，还被普遍用于配菜。
青椒由原产中南美洲寒带地域的辣椒在北美演变而来，经历长久的种植驯化和人工选择，使果实产生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等形状的变化。中国于100多年前引入，现全国各地普遍种植，青椒含有丰富的维生素C，适合高血压高血脂的人群食用。
青椒的好处
青椒辛温，可以经过发汗而降低体温，并减缓肌肉疼痛 ，所以具有较强的解热镇痛效果。青椒中的有效成分能杀死胃腹内的寄生虫，其激烈的香辣味能刺激唾液和胃液的排出，增加食欲，增进肠道蠕动，帮助消化。
青椒还能加强人的体力，减缓因事情、生活压力形成的疲惫。青椒素对防治坏血病、牙龈出血、血虚、血管硬弱有帮助医治效果，还能增进脂肪的新陈代谢，避免体内脂肪积压，有利于降脂减肥防病。
忌讳人群
1、痔疮患者
2、胃肠炎的人
3、高血压的人
