这种方法做炝拌土豆丝，口感最佳，吃一口就停不下来，越吃越想吃

小窍门

○ 过下冷白开口感好，比较脆。做法

STEP 1

准备2个土豆，去皮洗干净

STEP 2

土豆切细丝，碗里加水，放入土豆，以免氧化

STEP 3

姜蒜剁碎，小青椒，小红尖椒切细粒，小葱用小刀划成细丝

STEP 4

锅里加水煮开

STEP 5

倒入切好的土豆丝

STEP 6

一直烧到煮开，煮8分钟

STEP 7

煮好都把土豆捞起来过冷水

STEP 8

过了冷水的土豆丝再放入凉白开水里面放5分钟后捞起来，沥干水分

STEP 9

热锅下油

STEP 10

倒入姜蒜，小红尖椒，小青椒小火翻炒

STEP 11

接着倒入小葱翻炒

STEP 12

碗里放入沥干的土豆丝，放入炒好的酱料

STEP 13

加入适量的酱油，老干妈，麻油，盐，鸡精搅拌均匀，就行了

成品