2018火爆玫瑰糍粑冰粉的玫瑰酱怎么做？

2017年，成都手工糍粑冰粉的火爆随处可见。炎炎夏日随便出去走一圈儿，你都可以看到排队购买冰粉的场景。这不仅是成都人对于冰粉的热爱，也确实是现在的手工冰粉口味丰富，品种多样，更吸引了不及顾客的光临。

糍粑冰粉、三鲜冰粉、玫瑰冰粉、芋圆冰粉……各色口味，点缀了成都这个酷热的夏季。

玫瑰冰粉里面真的有玫瑰吗？或许很多人会问。答案当然是肯定的，玫瑰冰粉里面主要是玫瑰酱。

其实每种食物的营养价值和特点都不同，很多食物搭配不当就会容易上火导致便秘、口算等等。那么吃玫瑰酱会上火吗？它真的有美容养颜的功效吗，下面跟着土豆撸冰小编一起来聊一聊玫瑰酱吧！

玫瑰酱制作方法

1、采摘发育充分的鲜花（以瓣厚、色浓、洁净为佳）

2、剥除玫瑰花托、花萼

3、清洗花瓣后立刻捞出，晾干至表面无水汽

4、花：糖=1:1.5进行腌制（糖：红糖、白糖均可）

5、再用力搓揉，搓揉出汁，花瓣一定要搓揉均匀成酱红色

6、装瓶，表面撒上一层白糖放入冰箱冷藏保存，一个月后即可食用

玫瑰酱的营养价值有哪些

玫瑰花中含有多达300多种对促进人体健康有帮助的化学成份，18种以上的氨基酸和微量元素。

玫瑰花性甘、微苦、温、无毒。入肝脾二经，具有降火，促进备注循环与新陈代谢、提神振气等功效，长期下来，对于整体精神、气色和肤质都很有帮助。

玫瑰酱如何食用

1、可用作面包抹酱，蛋糕、饼干馅料中。

2、可用直接冲泡热水，加些蜂蜜、冰糖都不错。

3、可以用在手工冰粉里，就是玫瑰糍粑冰粉啦。

4、用来各种食品做馅，果酱，直接冲饮，熬粥，做甜品。

5、逢年过节还可以用来自制玫瑰汤圆和玫瑰月饼。

6、可以做稀饭吃，直接冲水,或与苹果丝一起挂面糊油炸做玫瑰丸子 。

7、也可将适量的花酱加入煮热的牛奶，咖啡等，制成玫瑰牛奶等热饮，也可以加入酸奶，在制作沙冰时加入，做冷饮。

8、喝酸奶的时候，适当的放一点玫瑰酱在里面搅拌均匀，味道会变得非常不一样。

玫瑰酱禁忌

1、不能和茶叶一起泡着饮用

一般冲泡玫瑰茶酱的时候，可以加些蜂蜜和冰糖是可以的。但一定不能和茶叶一起冲泡饮用，因为茶叶含有大量的鞣酸，会大大影响玫瑰酱的功效。

2、不能每天服用

都说贪多嚼不烂，不能因为玫瑰酱的效果好，就在夏天天天服用。因为玫瑰酱有助于气血运行，如果天天饮用玫瑰，导致体内的气血运行速度过快，会影响健康，特别是女性月经期间，尤其需要注意。