这样做三杯鸡味道绝对是正宗，但是又有与众不同的味道

三杯鸡你有没有吃过？只要你吃过，你会被它独特的美味征服！三杯鸡是哪三杯？那就是米酒、猪油、酱油各一杯，简单但是却又让你欲罢不能，今天教大家的私房三杯鸡，加入了香料九层塔，不仅没有破坏传统的味道，还让三杯鸡独具特色。三杯鸡最先起源于江西，2008年，这道菜还入选了奥运主菜单

准备主料：鸡肉1000g、九层塔少量、洋葱1个、辣椒2根、姜适量、大蒜适量、麻油适量、植物油适量、生抽适量、 老抽适量、米酒适量、冰糖适量、精盐适量

1、去市场买新鲜鸡肉，将鸡肉洗干净切块，因为猪油不是很健康所以换成了植物油，量好植物油1杯、酱油一杯、米酒一杯、其它配料洗干净放到一边备用；

2、大火烧开油锅，放入植物油半杯，导入姜、葱、辣椒爆香；

3、将切片的洋葱倒入锅中，超出香味，将洗干净的鸡肉倒入锅内一起翻炒；

4、鸡肉翻炒到变色，可以放入准备好的酱油1杯、米酒1杯，继续翻炒一定要上色均匀；

5、倒入剩下的植物油，放入冰糖，冰糖一定要翻炒到让其融化；

7、鸡肉差不多已经全熟的时候加入准备好的九层塔，翻炒出香味，小火收汁，就可以盛出食用了。

以上就是今天的三杯鸡了，味道绝对是正宗，但是又有与众不同的味道，吃过的都说好，根本停不下嘴。米酒台湾美食