吃货天堂：成都美食

说成都是一个美食王国一点也不为过，成都美食历史悠久、品种繁多，川菜作为我国八大菜系之一，在我国烹饪史上占有很重要的地位，它菜式多样、调味多变、麻辣鲜香、应有尽有。春熙路、锦里、宽窄巷子、文殊院美食街，街头巷尾琳琅满目的地道小吃；香辣过瘾的火锅；传承历史百吃不厌的川菜......成都，仿佛一张柔软的沙发，仓促的步履行到此处便不禁放缓，不禁自拔的陷进温柔乡的怀抱。川菜早在千余年前就颇负盛名，以其色、香、味俱全形成了“百菜百味，一菜一格”的独有特色。到了成都，川菜必是首选推荐。1. 红杏酒家红杏酒家是成都品质最高的川菜酒楼之一，十年来它始终保持着排队吃饭的旺盛人气。红杏酒家深得巴蜀文化精髓，其布局装修古色古香，马头墙、青砖灰瓦、大红灯笼的古韵和翡翠玻璃、大理石、不锈钢等现代化饰材交融出立体的时尚效果，仿佛能感受到“红杏花独艳，青莲诗犹存，座中客常满，樽中酒常盈”的热闹景观。红杏酒家的菜肴让人叹为观止，款式新奇，品种多样，口味多变，既演绎了从极清淡到极燥烈的川菜百味，又博采众长，吸取了淮扬菜、粤菜等菜系的精华，从而呈现出一种百花齐放的特色。红杏酒家的经典菜肴有鲜香爽口的红杏鸡、嫩滑细腻的红杏鳝段粉丝、麻辣脆鲜的双笋鲜辣兔。而同时，还有一些清淡营养的淮扬菜、粤菜满足你的味蕾，蟹粉狮子头，清蒸鲥鱼，皇朝虾仁、缤纷色彩的菜肴，让人目不暇接。招牌菜红杏鳝段粉丝、红杏霸王蟹、红杏鸡、红杏风味鸭血、红杏风味牛肉。2. 大蓉和“大蓉和”是一家全国知名川菜餐饮集团企业，于1999年12月27日在成都市羊西线开业。主要经营以川菜为主的中餐。特点是，以川菜为根基，创新出“形如淮扬，味在川，色及杭帮，精其粤，地道蜀风又似湘”的新派川菜。其开门红、蓉和酱猪手、天下第一骨等菜品，被先后评为中国名菜、四川名菜、成都名菜。鸡豆花，看起来很普通一碗像豆腐花一样的东西川菜神菜之一把鸡肉挑去筋 然后剁成鸡肉泥 直到剁成啤酒泡沫一样 然后加入人参 虫草什么的研磨的粉末直到这个肉的颗粒碎到物理性质可以像豆浆一样沉淀点化成为豆腐花可能这个菜需要预约。3.银杏酒楼银杏金阁的前身是开业于1992年的老银杏酒楼，以川菜起家，现在粤菜点心和川菜都有提供。这里坐落于锦江之畔，从外观看就非常气派，窗外就是古老的银杏树，秋天看着金黄的银杏叶格外的惬意。这里制作的粤菜点心水准高，人气也超高，从来都是人声鼎沸，其中以虾饺皇最为有名。

成都是一个被美食充满的城市，除了以上介绍的几家川菜馆子，在这座城市里的每一条街道，你随处都可以找到地道的小吃，食在成都，你永远不会失望。

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