白切鸡相信大家都不陌生，但是窑鸡估计有些人不懂，今天我们就分享一个简单易学的的土窑鸡方法给大家，喜欢的朋友可以跟着弄，味道绝对不会差的。
准备食材:料酒，鸡一个，料酒，酱油，耗油，盐，胡椒粉，香菇，葱，香菜，蒜米，锡纸，保鲜膜。
1.鸡清理干净内脏，香菇下锅煮下再剁碎盛到盘里，香菜，葱，蒜米放入装香菇的盘中，放一勺料酒，一勺酱油，两勺耗油，一勺盐，一勺胡椒粉，放入配料内，搅拌，配汁就完成了，然后把配汁放入鸡身内，接着抹在鸡身外面，腌制30分钟。
2.挖土块，用土块一层层叠起来建成一个窑，再往窑鸡生火，待土块烧成红色。
3.接着用保鲜膜包好腌制好的鸡，再用锡纸封住保鲜膜，然后把包好的鸡往土窑里放，敲碎土块，等待2个钟。
3.时间到后剥开土泥，拿出鸡，一个美味的鸡就窑好了，味道真的很美味。
