物不仅应该是味道美，其色、香都应该符合美的要求。晏氏春秋中说和如羹焉，水火醯醢盐梅以烹鱼肉，燀之以薪，宰夫和之，齐之以味，讲的也是这个意思。美作为饮食文化的一个基本内涵，它是中华饮食的魅力所在，美贯穿在饮食活动过程的每一个环节中。
田螺这种食物啊在夜宵摊上是宠儿啊，很多人都喜欢一碗麻辣田螺配着几瓶啤酒，南方厉害就厉害在吃田螺的时候不需要牙签，不需要借助工具，直接用嘴就能唆出肉来。北方人好多吃不惯。
猪肠馍：其实它不是猪肠做的馍，是大米磨成浆加热蒸熟后，再将粉皮卷起成长条形，再加椰子丝、木瓜丝、花生、酸醋、香油相配作馅，蒸熟的食物！
肉汤圆，在北方汤圆一向都是甜的，豆沙的啊，芋泥馅的啊，但是在南方一些地方，他们做的汤圆是肉馅的，可能很多人都没有吃过。小编印象中的汤圆也是甜的，正宗的北方人。
青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。
