包子作为早餐可是很受大家的欢迎，小小的咬上一口，皮薄馅大、特别松软，每次大家都是在外面买上香喷喷的热包子吃，其实我们也可以自己动手做，好多人就要说自己做的肯定没外面的好吃，其实是你没有掌握这里面的技巧，今天就教大家怎么做松软、美味的包子的一些技巧吧！
抓住这些技巧，抱你做出跟外面一样的包子。首先想要做出好吃的包子和面很重要，具体和面步骤就是：先用温水将酵母化开之后，在酵母水中一定要白糖.
混合好后将水一点点的倒入面粉中，将面做成面絮后再揉成面团，盖上盖放在温暖的地方发酵。如果喜欢一点奶香味的，可以将水用牛奶代、替即可。
还有在包好包子之后一定要注意在次醒面，在包子上盖一块布放外面再让包子发酵一会，这样包子才会松软。接着就是蒸的技巧了，一定要冷水上锅，然后等到有气的时候才开始计时，肉、馅的大概20分钟就可以了，素的15分钟就好。
接下来最重要的诀窍就是熟了之后一定不要先开锅，等5分钟后再打开，这样蒸出的包子才不会塌陷。而且又白又松软呢。喜欢吃肉包子的，给大家一个关于它馅料的做法.
?猪肉350g、生抽1勺、盐1勺、葱、姜沫少许、老抽2勺、淀粉2勺、胡椒粉适量、清水适量做法就是陷阱所有的调料放肉末中搅拌均匀后，再将一份清水分3次慢慢加入并不停顺一个方、向搅拌，这样肉馅才会比较好吃、多汁，最后报就可以了。
