【健康美食】秘制红烧肉配方，你不学习一下嘛~

食材

五花肉、生姜、干红辣椒、葱

蒜、白糖、盐、啤酒、水

做法

01

五花肉切块儿

02

锅内倒入冷水，五花肉冷水下锅，焯水

03

捞出，洗净备用

04

锅内水倒掉

放入五花肉煸出五花肉里面的肥油

05

煸到五花肉表面微黄，然后先盛出

06

煸肉煸出的油留少量在锅内，也可不放

但稍微有一点油糖化的比较快

07

小火慢慢炒出糖色

把煎好的肉倒入锅内，翻炒均匀

08

肉稍微多炒一会儿

五花肉的颜色就会越来越好看

09

倒入啤酒，啤酒的量漫过五花肉就好

10

放入姜、辣椒，和葱结

盖上锅盖大火煮开转小火焖煮

11

煮到汤汁剩一半的时候

放入盐，盖上锅盖继续焖煮

12

待汤汁不多的时候

挑出锅内的葱、姜、辣椒

放入蒜转大火收汁

13

汤汁浓稠时就可以出锅了

食材真的很好买，操作也简单

只要用心跟着学，你也可以

这道美味的红烧肉送给你！