醋是一味中药，也是一味良好的调味品，唐代著名的医学家孙思邈在《备急千金要方·食治·谷米》中讲的很好，称酢，味酸，温、涩、无毒、消痈肿、散水气、杀邪毒。明代李时珍《本草纲目》云：米醋，仓米所作，有多种类，如糯米醋，小麦醋，大麦醋，粟米醋，汤醋，糟糠醋等。张仲景《伤寒论》所论苦酒，实际就是醋。
醋拌黄柏细末，实际上是一个小方，或称偏方，余用此方曾治好关节肿痛及痛风多例，以供参考。
一女患者，40岁，来诊。患痛风证，左膝关节肿大焮热、疼痛、行走困难，心中烦热，夜不能寐，西医打针内服消炎药，治疗将近一月，病不减反增。余观之关节肿大如茄，扪之炙手，此乃湿热内盛，痰火流注所致。余与黄柏末2斤，冰片少许，醋与麻油调成糊状，敷于关节，外敷一纱布，每日换药1次，内服桑枝煎方。3天后，关节红肿热痛消失近半，扪之热亦不炙，烦热乃清，夜能安寐，以此方法，连续应用10多天病愈。
讲一段我偷艺的事…… 15余年前，一大姐被牛虻蜇伤，手臂红肿痒发热，吃西药不效，我陪同去找一土大夫(中医外科)，见其用一黄色粉末用牙膏调糊外敷，一日大轻，用药时，我扫了一眼，见瓶上写“三黄散"，回家比胡芦画瓢，取黄连、黄芩、黄柏等份研末，见红肿热证(包括蚊虫咬伤)，用牙膏调敷，神效！蚊虫较多地方的朋友们可以一试！
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