家常美食，你一定记住
时间：2017-10-07 22:42:33 作者：焦糖 阅读：0
西红柿炒鸡蛋
材料：西红柿2个，鸡蛋2个，葱花若干，盐，糖、生抽
做法：
1、西红柿洗净后，剥掉切块。
2、鸡蛋去壳打入碗里，用筷子打匀，加少许盐待用。
3、锅里放入稍多的油，倒入鸡蛋液，用筷子轻搅，凝固后迅速拿出来，待用；
4、锅内放少许油，加入葱花，放入西红柿块，迅速翻炒，加入少许糖，生抽，根据需要，控制西红柿炒制时间，临出锅前，放入鸡蛋，翻搅均匀，加盐即可出锅。
焦糖啤酒红烧肉
主料：五花肉，冰糖，啤酒，红辣椒，葱，姜切
做法：
1.五花肉切块在热水里焯过备用。
2.锅里加适量水，加冰糖，开始熬焦糖，待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了。
4.五花肉倒入锅中，快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖。
5.倒入啤酒，没过五花肉即可。
6.大火加热，将红辣椒、葱切段姜切片放入锅中撇去浮沫，大火收汁即可。
吃货点评：以往的红烧肉都是要用油熬糖色，这次的焦糖啤酒红烧肉完全使用冰糖熬焦改色。吃起来爽滑润口、肥而不腻、肉质甜美。
