小哥教你煲贵州三宝药膳，头晕、头痛不要怕-儿童城

小哥教你煲贵州三宝药膳，头晕、头痛不要怕

时间：2017-10-07 22:41:30 来源：黔味小哥作者：天麻点击：

导读：小哥教你煲贵州三宝药膳，头晕、头痛不要怕2017-10-07 22:25 来源：黔味小哥贵州有三宝：天麻、杜仲和林芝。来过贵州的朋友一般都会

贵州有三宝：天麻、杜仲和林芝。来过贵州的朋友一般都会带一些回去，这三种药材经过加工处理以后食用非常方便，为体虚乏力的人提供保健治疗的功效。在贵州，当然有关于这三宝的药膳食疗方法了，现在为大家介绍一下天麻鸳鸯鸽这道知名黔菜。

天麻是名贵中药材之一，系贵州特产，天麻有"定风草"和"林草"之称。《素问》云："诸风掉眩，皆属于木，故天麻入厥阴之经而治诸病，眼黑头旋，风虑内作，非天麻不能治。"说的就是天麻在治疗头晕和头痛方面的特效，当然要和别的食材搭配使用才能彰显奇效了，贵州人喜欢配上补气的鸽子肉，一起煲汤简直就是绝配。

准备鸽子两只，鸡脯肉一块，猪肥膘肉一小块，天麻一两，豌豆尖一小把，鸡蛋清，精盐，味精，胡椒粉，鸡汤，葱结，姜块，姜汁，湿淀粉备用。

先将将天麻入碗加少许清水上笼蒸熟后切成碎末。鸡脯肉捶成茸，肥膘肉切成末，用蒸天麻的汁水，姜汁水搅散，加入天麻末、鸡蛋清、精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉搅成馅。然后将鸽宰杀洗净，背开取内脏，焯水后入汤钵，加鸡汤、盐、葱结、姜块、上笼蒸烂，加味精、胡椒粉。另用一汤钵放入豌豆尖，放入鸽子，倒入蒸鸽子的原汤。最后将炒锅置小火上，下清水烧沸，将肉馅挤成丸子入锅氽熟，捞出摆在鸽子周围即成，这道药膳制作稍微复杂了一点，大家也可以根据自己的口味在配料上做适当的调整，但主料天麻和鸽子不能省，味道一样不错！