辣椒
水开之后把辣椒给下入锅中烫一下，烫时间不要太久，翻烫1分钟就可以了。
下入锅中
奶奶在翻辣椒，这样能够烫得均匀一点。
奶奶
烫好之后把辣椒给捞出来倒入桶里。
辣椒
在把辣椒放到水泥板上晒，水泥板的好处就是地上温度高，上面温度也高，就容易干。
晒
当晒到变色变软之后，用剪刀给剪开，一剪为二，这样才能晒干透，这天是中午12点，室外温度有36度左右。
晒
剪
这个辣椒晒一两天肯定是不够的，太阳好的情况下至少也要晒上四五天，晒到完全干透为止，才能更加好的保存。
辣椒
因为这些辣椒是尾季的辣椒，个头小所以晒出来不够白，如果是大个的辣椒晒起来就会很白。
干辣椒
晒好之后用塑料瓶装起来就也可以用袋子装起来，保存好可以放一年，如果保存不好会起虫子，存放的时候最好不要让有空气进去。
到冬天没有菜吃的时候，就拿出来和肉炒，比鲜辣椒炒肉还要好吃，下次炒的时候我再分享出来，也许你会看了会梦见，也许你会吐槽。
