每次家里来客人朋友了，自己炒的菜又不好吃，怎么办？不要怕今天小编就来介绍一道家常菜的做法，非常简单就能做出美味。招待宾客倍有面儿。
很多人，对于猪肉的做法，还是停留在各种炒肉上，辣椒炒肉，洋葱炒肉。今天给大家介绍的就是一道特别的猪肉做法，保你一吃就停不下来！话不多说上菜谱！
所需食材：猪肉，胡萝卜，青椒，大蒜，葱，淀粉，面粉，白糖，盐，鸡精，酱油，生抽，醋，料酒，清水，油
葱切小段，蒜拍碎切末备用
胡萝卜切片，青椒滚刀切段备用
猪肉切成小块
准备一个大碗倒入淀粉，加适量清水，加一勺油，搅拌至粘稠后再加入一点面粉搅拌均匀
放入猪肉抓均
调制酱汁，一勺白糖，少许盐，适量鸡精，一勺酱油，两勺生抽，一勺醋，料酒适量，少许清水，一勺水淀粉 ，搅拌均匀，即可备用
锅内加入油，待油温烧制六七成热，下入拌均匀的猪肉，（一块一块的下入锅中防止粘连)
复炸1—2分钟捞出控油，待用
锅底留少量的油，倒入葱，蒜爆香
倒入调好的酱汁，熬制浓稠
快速翻炒均匀即可出锅
装盘
