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宝宝面怎么做呢，会做的觉得特别简单，不会做的看再多教程也一头雾水！
今天我说的方法，绝对是通用版，看过了都会做，而且特别美味，宝宝爱吃。
02番茄豆腐面
04杂烩素面
06杂烩素面
我一般就发配菜和成品，省略了步骤，就是觉得做法特简单呢，配菜多但做法是大同小异的。
我更注重表达食材的搭配，搭配这一步做好，一顿营养餐就完成了99%，剩下的只要不过度烹饪就ok。
--用料--
宝宝面 50克
虾仁 30克
番茄 40克
南瓜 20克
上海青30克
白玉菇20克
--做法--
2、处理番茄：番茄先表面划十字，再入沸水煮至开花，去皮后切成番茄泥；
4、热锅冷油，倒入适量茶油，再加入番茄泥炒出浓浓番茄汁（提味），再倒入花菜、南瓜和白玉菇略炒后加水；
煮面答疑：
一、多大可以吃？
没有固定答案。一岁以内确定不能吃的就三种：盐、蜂蜜、牛奶，其他普通食物能不能吃只需考虑两个问题：
1、能嚼不？
2、会过敏不？
第一：这种粗细一般比较符合10个月左右宝宝的咀嚼能力，但如果宝宝还没到10个月而咀嚼特别强，那也可以吃；如果超过10个月但咀嚼能力还很弱，就需要把食材处理更细，面煮更软，同时要考虑第二：这些食材是不是都吃过且不过敏，如果是，那就可以吃。
同理于其他食物！
二、菜需要先炒还是直接和面一起煮？
这个问题我考虑的出发点有两个：
1、菜本身易熟程度；
2、口感。
比如胡萝卜、四季豆、茭白、藕、菌菇类，不容易熟的就先炒或着先煮一段时间快熟后再加面条煮，都可以；
而像南瓜、西葫芦、莴笋、腐竹这类相对容易熟的，可以和面条同时煮；
而青菜、嫩豆腐、三文鱼这类最容易熟的，就等最后一分钟放，这样最大程度保护菜的营养。
所以，要看具体菜来定。
另外要考虑口感，可以利用一些本身就有味道的食材，比如番茄和香菇，我的做法是先炒出番茄汁后再加水，面条会更有味道！营养并不会破坏多少但能让孩子更爱吃饭，何乐而不为。
鱼类肉嫩易熟，可以和面条一起或着最后一分钟放进去一起煮，有的鱼肉比较腥，烹饪前先用柠檬片腌制10分钟；
6个月以后就需要吃油，少量加起，从一天几滴到一天10多毫升，逐渐加量，油类选择应以富含亚麻酸的亚麻籽油为主，注重脂肪酸平衡。
我目前的做法是用茶油（富含单不饱和脂肪酸且耐高温）炒，再用亚麻籽油伴，控制总油量在合理范围。5、搭配有啥讲究？
完美的搭配是：
鱼＼畜肉类一份、豆制品一份、菌菇类（或者海藻类）一份、根茎类蔬菜一份、叶菜类蔬菜一份，品种可以任意调换。
种类最好齐全，但不要求完全做到每一餐都那么均衡，可以宏观安排一天、一周内总体膳食平衡，不必为某一餐或者某一天吃的太单一而焦虑。
