《那年花开》中慈禧太后偏爱的入口绵软的老北京驴打滚
时间：2017-10-15 06:43:22 作者： 阅读：0
这款入口绵软、老少皆宜、别具风味的传统小
吃，不仅是慈禧太后的偏
爱，据说还曾让香妃娘娘眼前一亮。
准备食材：糯米粉200克，红豆沙200克，玉米面50克，奶粉20克，温水190克。
1、将糯米粉和奶粉混在一起，加入温水，搅拌均匀；
2、在蒸盘上涂上一层食用油，倒入面糊，摊平；
3、放在蒸锅上蒸20分钟（前10分钟用大火，后10分钟改用小火），蒸好后，取出晾至温凉；
4、将玉米面放入不粘锅中，炒香炒熟；
5、将炒好的玉米面放在硅胶垫儿上，铺上温凉的糯米面糊，擀成薄片，均匀的涂上一层红豆沙，卷起；
6、切成块儿即可食用，也可放在冰箱冷藏后食用，风味更佳。
