小编身边不少朋友都有这样的疑惑，生抽和老抽有什么区别？没有耗油的话可以用生抽替代么？看来，是时候给大家来一篇大科普啦~~酱油酱油其实是古时候做黄豆酱时的副产品。黄豆蒸熟后，加入米曲

刘师傅摆摊二三十年做卤味，可谓是一个资深老师傅了，现在告老还乡了，回家给儿子买房了，托我把这个配方告诉大家，绝对值得珍藏的。卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮

筋头巴脑是爷爷的看家菜，里面有软软的牛筋、入味还不塞牙的板筋，炖好一大锅肉后可以加胡萝卜、土豆和红薯粉一起煮着吃。我觉得最好吃的还是筋头巴脑牛肉面，面条吸饱汤汁，再加一点醋，那味道

​​鸡爪洗干净滤干水后下热油锅炸（油刚过鸡爪就好，记得做好防护措施，因为在炸的过程中会溅油）​此最重要步骤，要不然不会起皮的，鸡爪全部起皱后即可捞起来放在冰水中浸泡90分钟（冰块更

今天发一道我们常吃的烩麻食，做起来也很简单。陕西人常吃拉近看再近些。。。。下面准备活面，普通的面粉分次加水活成光滑的面团。醒十五分左右。看看一粒一粒的很均匀下面就可以开始准备配菜。

先上一个成品图，不晓得有人跟我一样喜欢吃大骨不？大骨上面的肉肉很耙，而且有骨髓，安逸！！前段时间看了中餐厅的亮哥卤味，又把我的瘾勾出来了，话不多说，上图我自己都觉得自己好持家，哈哈

许多朋友对我制作的肉皮冻赞不绝口，好高兴。今天把我制作肉皮冻的方法告诉大家，希望朋友们都能品尝到它的美味，同时也请大家多多指教。 ­ 一：一斤肉皮，焯水煮15分钟。（水倒掉） ­

牛腱子肉1000克，老抽2勺，生抽1勺，葱白2段，姜1块，花椒1勺，八角2个，小茴香半勺，草果6颗，肉蔻1粒，桂皮1段，香叶4片，丁香10粒，盐2勺，冰糖3粒，山查干6片，花生油2

用料 圆糯米250克五花肉50克香肠30克干香菇4朵豌豆50克盐适量生抽适量老抽适量白糖适量（可不放）1.圆糯米（长的也行.圆糯米比较有口感）先提前用水浸泡过夜.或者当天做的就泡3