婆婆从菜市场买了3斤八爪鱼回家，然后把八爪鱼清洗干净，说到这道菜，很多人都不常吃，有的不知道如何烹饪，有的觉得麻烦，有的又觉得不敢吃，婆婆也是第一次买八爪鱼回来吃，八爪鱼跟鱿鱼很像。
婆婆把清洗干净的八爪鱼放在筛子里，沥干水份，然后锅里放油，放入姜蒜，再把洗干净的八爪鱼放了进去，再放了一些洋葱和豆瓣酱翻炒均匀，一看做法就是红烧章鱼的做法。
放好豆瓣酱后，把锅里的章鱼翻炒均匀后，加入水，盖上锅盖开始焖煮，过了差不多10分钟，婆婆让我去看看章鱼煮熟了没。
我到厨房，当我把锅盖揭开的时候，吓得用铲子往锅上打，锅翻到在地上，婆婆进来后，大骂了我一顿，非常委屈，谁看到都会被吓一跳吧！
首先把洗干净的章鱼放在锅里煮上2分钟，然后捞出来，一定不能煮得太久了，煮好后捞出来，锅里放油，放入八爪鱼翻炒均匀后，再放入洋葱、切好的辣椒段，再放入豆瓣酱和辣椒面，大火开始翻炒，炒熟后，再放入大蒜苗段，继续翻炒一会，最后放入盐调味，就可以出锅了，非常的好吃。
