在家自制煲剧“零食”，鲜辣开胃，朋友圈一发，个个要我打包带走

在家自制煲剧“零食”，鲜辣开胃，朋友圈一发，个个要我打包带走

在家的休息时间，很多人都喜欢窝在沙发上追剧，而在看电视剧的时候，怎么能没有零食陪伴呢？外边卖的零食太贵，又不健康，倒不如自己在家自制煲剧“零食”，今天要分享给大家的这道菜叫做爆浆鸡爪，不管是作为下酒菜还是“零食”都是不错的选择，做完朋友圈一发，个个都要我打包呢！

准备食材：

鸡爪、海鸭蛋、生抽、老抽、料酒、白糖、八角、干辣椒、姜、蒜

制作步骤：

1、锅中倒水，放入几个姜片，将鸡爪剪掉指甲后，倒入锅中进行焯水，时间大约十分钟左右；

2、将焯过水的鸡爪放到冷水中浸泡，这样能够使得鸡爪更加有嚼劲，而且还能深度清除外表的脏东西；

3、将海鸭蛋煮熟，然后去掉外壳将其切成一小块一小块的备用；

4、在锅中倒入一点点油，加入白糖翻出均匀，出现糖色即可；

5、将鸡爪倒入锅中，翻炒均匀，在锅中加入八角、干辣椒、姜和蒜继续翻炒；

6、锅中加入清水，倒上老抽和生抽，二者的比例为1:3，翻炒均匀；

7、盖上锅盖焖煮，直到汤汁已经收的差不多的时候，倒上海鸭蛋块，加上一点料酒；

8、再焖煮一会儿就能够出锅食用了。

这道“零食”的做法非常简单，如果没有海鸭蛋的，可以选择用咸鸭蛋或者鸡蛋代替，但是味道会稍有逊色，只需要简单几步，爆浆鸡爪就做好了，一次多做一些，在看电视的时候真是追剧的“好搭档”，吃倦了泡椒凤爪，偶尔换换别的口味，也是不错的选择哦！