我国酿酒历史悠久，品种繁多，自产生之日开始，就受到先民欢迎。人们在饮酒赞酒的时候，总要给所饮的酒起个饶有风趣的雅号或别名。这些名字，大都由一些典故演绎而成，或者根据酒的味道、颜色、功能、作用、浓淡及酿造方法等等而定。酒的很多绰号在民间流传甚广，所以文在诗词、小说中常被用作酒的代名词。这也是中国酒俗文化的一个特色。那么古时候喝的酒，等于现代的多少度？说出来你可能都不信！
古代的酒不像现在一样，动不动就是五六十度的，一不小心就会被放倒。其实古代的酒也是由谷物粮食酿造而成，这些基本的原料完全无公害，只是当时的酿酒技术很一般，所以不像如今这般清亮透明，古人诗中的“浊酒”就是这个意思。
唐代，人们饮用的主要还是甜酒，白居易就曾写诗说韩愈“近来韩阁老，疏我我心知。户大嫌甜酒，才高笔小诗”。“户大”是酒量大的意思，这首诗大意是最近韩阁老您疏远我，我心里知道，这是因为您酒量大，嫌我招待的甜酒不过瘾;才气又高，笑话我写的小诗。从这首诗我们也可以知道，唐代的酒度数不高。其实一直到宋以前，古人喝的大多是甜酒。甜酒酒精含量不高，味道偏甜，是那时人们的主要饮用酒。因此，古人的酒量未必有现代人的大。
早期的酒相当于醪糟，醪糟的主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。度数仅仅相对于现在我们的啤酒，基本在十度以下。早期古人酿酒，都是用五谷或者果子来酿酒的，所以酿出来的酒有点类似我们现在的葡萄酒。武松去景阳冈打虎之前，喝了8碗酒。实际上当时武松喝的酒，它的度数，仅仅比一般的啤酒度数要高几度而已，也就十几度左右，相当于鸡尾酒的度数。
如今，我国的酿酒技术可谓是突飞猛进，最高度数大概能达到七十多度，这样的酒，酒量一般的喝上一杯就要扶墙走路了。最后一定记住喝酒不开车，开车不喝酒。
