韭菜是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜，而且也非常受欢迎。还是一道养生菜，韭菜作为一种食疗价值很好的食物，既有很多好处，也有很多禁忌，下面让我来介绍一下它到底有哪些好处呢？到底有哪些禁忌需要我们注意呢。
1、通便
因为韭菜含大量粗纤维和维生素，可以促进胃肠道蠕动，起到缓解便秘预防大肠癌作用。
2、降血脂
韭菜可以解毒和散瘀，所以不单能够降血脂，还对预防动脉硬化、贫血、冠心病有帮助。
3、杀菌消炎
对伤寒、痢疾、金黄色葡萄菌、大肠杆菌、绿脓杆菌都有抑制作用，主要是因为韭菜中含硫化合物有一定杀菌消炎功效。
4、护肝
韭菜含一种挥发性精油与硫化物，它可以增强食欲与消化功能，调理肝气保护肝脏。
5、美容
维生素A可以明目、润肺、美容养颜。韭菜含有维生素A，还能够避免患上伤风感冒和寒喘的风险。
通过介绍我们了解了韭菜有这么多的好处。对于韭菜也有一些坏处，比如说晚餐，应该少食韭菜，因为韭菜含粗纤维较多，吃下去感觉不好消化，如果晚上吃得过多，对胃肠的负担就加重了。医生提醒大家，尽量不要在晚上使用，增加胃肠道的负担。那么知道了韭菜的好处和禁忌之后，我们以后在生活中就要注意怎样吃韭菜更健康了。
