随着三高、糖尿病等慢性疾病患病人数的增加，人们对脂肪越来越反感。脂肪是人体必须的营养物质，但是很多人脂肪摄入过量，造成了一系列的健康问题。近些年，反式脂肪逐渐渗入人们的生活。
影响人们健康的主要是人工合成的反式脂肪，原本人工反式脂肪的出现是为了取代天然的反式脂肪，被认为是一个好的发现。但近些年，世界卫生组织发现，这些反式脂肪正严重影响着人们的健康，经常吃反式脂肪的人会增加心脑血管疾病的风险。
反式脂肪酸主要存在于油炸、烘焙类食物中，比如蛋糕、面包、油条、薯条、奶茶、奶油等食物中，它能保证食物酥脆的口感，延长食物的保质期。价格又比较便宜，所以一直被广泛应用。
这些食物小孩子最喜欢吃，反式脂肪很容易造成体重超标，儿童肥胖等问题，使糖尿病、高血脂等中老年慢性疾病的患病年龄层降低。常吃还会影响视力，损伤肝脏。
想要远离反式脂肪，就要远离人工加工的食品，少吃油炸、烘焙的食物，多吃天然的蔬菜、肉类，不要让孩子养成吃零食不吃饭的习惯。
