在京东的koenji的一家法国餐馆里有着一种我们从来都没有见过的一种米煎蛋卷。（实际就是炒饭加鸡蛋）
在日本，无论是家庭还是餐馆，有一种被广发食用的食物叫“omuraisu”，它就是一种米饭煎蛋卷。对于那些不熟悉的人来说，它就是由一对丰富的米饭做成的。通常是一些简单的东西，比如番茄酱和切片热狗，上面盖着一层煎蛋。
正常的大米煎蛋卷应该是这样的
当描述这道菜时，当地的人们通常会用“蓬松”来解释它的质地，然而，在我们品尝了另外一家名叫“Aie noir”的餐厅的一种大米煎蛋卷之后，你就会觉得这个形容词并不恰当。这家餐厅位于东京的koenji社区，但距离JR.koenji火车站有十分钟的步行距离。在找到Aie noir之前，必须经过他么的所有商店和市场的南部，才能走到该地区的郊区。Aie noir餐厅每日的客流量非常的多，等着用餐的人甚至排队排到外面去。
Aie noir的很多菜肴都是大自然的、有机的，其中包括“铁盘鸡饭炒饭”价格为800日元（约合48元人民币）。这家餐厅就像是一颗隐藏的宝石一样。
当服务员把食物端过来的时候，你会觉得不可思议，我们从来没有见过这样的场面，它甚至不像一个米煎蛋卷，它更像是一种薄饼，上面加了鲜奶油。真的是很有创意。把鸡蛋弄成像一陀刚刚落下来的雪一样。
用勺子小心的浸入泡沫的鸡蛋中，露出了在铁锅里煮熟的鸡肉米饭，泡沫碰到热锅的边缘，部分泡沫变成了煎蛋，这才让人相信这泡沫是鸡蛋，否则真的很难相信这是鸡蛋做的。
吃一口鸡蛋和米饭，瞬间被鸡蛋和米饭的质地融化了，这真的是最好吃的米饭煎蛋，这只鸡蛋像一个丹德狮的精致白色种子。
对我们来说，这就像吃了米煎蛋卷的圣米歇尔修道院。它一定是用了一个熟练的手来制作如此复杂的纹理。可以肯定的是，Aie noir是一家咖啡馆的隐蔽的珍宝，值得去参观！
