鸭血粉丝汤是淮扬地区的风味小吃。由于汤浓味美，荤素搭配，适食各个年龄段的人食用。鸭血汤所用的底汤是用老鸭和猪棒骨等原料吊制而成，因此汤的营养成分非常丰富，具有一定的食疗作用。鸭血汤的制作关键在于汤的吊制和原料的加工。
好的鸭血粉丝汤中鸭肠清脆爽口，粉丝爽滑，鸭血鲜嫩可口，汤浓味美，香辣醇美，油而不腻，颜色红、白、绿相间，赏心悦目。
最近，有个叫“兔兔丫丫”的网友四处发帖，宣扬彩霞街上飞宇网吧对面一家鸭血粉丝店很有“特色”，不仅女老板长得犹如西施般漂亮，鸭血粉丝味道也不错，关键是价格很便宜，只要3.5元一碗。
她姓童，今年26岁，原本在一家公司做文员，她的老公檀先生在一家单位当司机，两人月收入4000多元钱。“这样下去，我们哪一天才能买房买车呢？”一直挤住在岳母家的檀先生由此想到创业，由于童小姐工资低，双方商量先由她辞职“试水”。
今年9月份，童小姐选定了彩霞街上一处11个平方米的门面房，小店就正式开张了。起步阶段，鸭血粉丝小店没请帮工，童小姐一个人又当老板又当伙计。这可难为了她，父亲没去世前，她娇生惯养，别说做鸭血粉丝汤了，她连碗都不用洗。
第一天只卖了2串关东煮，鸭血粉丝汤一碗没卖掉。第二天，卖掉了2碗鸭血粉丝汤。两天下来，童小姐积极性被打消了，又累又急的她回到家哭了。
妻子掉泪了，檀先生心疼地说，“不要怕，有我呢！”一夜不眠不休，檀先生想到了一招，上网发帖给妻子做宣传。“在街头卖鸭血粉丝汤的外地人多，像她这样漂漂亮亮的南京女子很少。”檀先生灵机一动，“古有豆腐西施，今有我妻子鸭血西施。”于是，他在网上又发妻子写真，又称她“鸭血西施”，“最终的目的是为了抓眼球，让更多人关注她的鸭血粉丝店，多给妻子一份支持。”
檀先生发了帖子后，童小姐的生意渐渐有了起色。有一天，童小姐刚开门营业，就有一名男子走了进来，告诉她，他是看了帖子，特意过来品尝鸭血粉丝汤的。童小姐纳闷之际，又有一对老夫妻从中华门赶来吃鸭血粉丝汤，还说很好奇，要顺便瞅一瞅这个西施长什么样。为了弄清楚情况，童小姐赶紧给檀先生打电话，这才得知老公给她在网络上做了“鸭血西施”的宣传。
