青椒最好吃的做法，每次做两盘，我一个人就可以吃掉一大盘！

青椒是这个季节的时令蔬菜，新鲜好吃价格也便宜。每次买菜只要家里没有存货捎带几个回来准没错，用作配菜或自成一菜都特别好。而且青椒中维生素C的含量特别高，属于蔬菜中的佼佼者。物美价廉，营养又好吃的青椒大家都要多吃哦。

今天给大家介绍一种青椒的绝妙吃法——虎皮青椒。只要把青椒洗净放入锅内煎至表皮起皱盛出，然后炒好肉末，把青椒倒入肉末，调味即可。原料便宜，做工简单。成菜后，气味清香，口感鲜辣，绵而不烂，绝对的美味。我每次做都会做上两盘，而我一个人就可以吃掉一大盘，没办法，太好吃了喜欢的试试吧~

【虎皮青椒】

【材料】青椒/猪肉/葱/姜/蒜

【调料】盐/白糖/老抽/生抽/香醋/耗油/五香粉

【制作步骤】

1，青椒洗净，去掉青椒籽，再冲洗干净，然后对半切开，这样更容易入味。猪肉切成肉末，葱、姜、蒜切成末。

2，炒锅烧热倒入少许油，把青椒放入锅内，小火煎至青椒表面变色并出现明显的皱纹，然后盛出锅放入盘内备用。

3，炒锅继续加少许油，倒入葱姜蒜小火炒香，然后倒入肉末翻炒变色。

4，锅内加老抽、生抽、五香粉给肉末调色调味，翻炒均匀后加入少许的清水，大火烧开1~2分钟。

5，倒入煎好的青椒，加入适量的盐、少许白糖、1勺生抽、1勺耗油和少许香醋调味。

6，大火翻炒均匀，就可以关火出锅了。

7，虎皮青椒就做好了，做法简单，味道好极了~

小贴士

1，青椒富含维C，所以煎炒的标准为炒熟即可，熟过头的青椒营养和口感都会打折哦。

2，这道菜青椒不易入味，所以锅内的汤汁不要收干，一起盛入盘内味道更好。