现在厦门的日式居酒屋开了不少，如何在众多的居酒屋中脱颖而出，对每家店来说都是个难题。我吃过不少家厦门的日式居酒屋，都各有所长，而最近吃的鳗烟·日式鳗鱼专门店(思北店)，则是让我眼前一亮，惊喜连连，这就随我去看看这家店有什么特别之处吧！
这家店地址在厦门思北禾祥西路8-50，店面不大，黑色的底色很有质感。
一进门墙上挂这一个日式面具，日本风情扑面而来。
一个人的话可以坐吧台，店老板看来挺喜欢猫的，吧台上摆着各种猫的小摆设，对着猫咪吃喝应该会很开心吧。
一楼有一整面墙的酒，果然不愧是居酒屋，爱喝酒的食客一定可以不醉不归。
二楼的空间比较大，布局合理错落有致，素雅精致，十分舒适，同样有不少精美的摆设，禅意中带着趣味。
就坐后帅哥服务生会请客人选择一双筷子，打开包着筷子的纸，竟然是一张签条，上面写着有趣的批语，有的还是送菜一份哦，让人惊喜连连。
开始上菜：
蔬菜沙拉，清新爽口，胃口大开；海鲜蒸蛋，细腻嫩滑，香浓鲜美，这两样居然是赠送的，又让我惊喜了一把。
特制辣味味增烧茄子，保留了茄子的清香，又增加了鲜辣的滋味，让普通的茄子也令人赞赏。
自家果醋炸鸡皮，类似天妇罗的做法，虾、蔬菜的天妇罗经常吃，鸡皮的还是第一次吃，一口咬下我就眼前一亮，不油不腻，香酥可口，蘸着果醋吃更是让人一块一块完全停不下来。
盐烤大虾，个头硕大，盘子都快装不下了，肉质饱满紧实，咸鲜美味，这道菜就是一个小伙伴抽签抽到送一个菜送的，本以为是随便的一个小菜，没想到竟然这么有诚意，惊不惊喜，意不意外......
和风麻婆豆腐，日本风味的麻婆豆腐，跟中国的麻婆豆腐相比，少了些麻辣，多了些鲜香，都很好吃，一会就被瓜分一空。
刺身拼盘，色彩丰富艳丽，鱼肉切的大块厚实，品种丰富新鲜美味，食材品质相当好，令人赞赏不已。
三文鱼寿司、三文鱼腹寿司，鱼肉色泽娇艳，纹理清晰，口感细嫩，肥美鲜香，一口一个，十分满足。
芝士奶油焗海蛎，海蛎个头很大，身体鼓鼓的很饱满，一口咬下鲜美的汁液溢出，瞬间激活味蕾，回味无穷。芝士香浓，最后刮的干干净净还意犹未尽。
煮比目鱼，比目鱼肉质细腻，没有硬刺，滋味鲜美，是日本人很喜爱的一种鱼，烹制入味，微咸更凸显鱼肉的鲜甜，口感味道都很棒。
日式烧肉，这不就是中国的红烧肉吗！看来日本果然从中国学了不少东西去呀......看起来肥肥的一大块，没想到吃起来却一点都不肥腻，口感入口即化，滋味咸香的恰到好处，配上一碗米饭，简直不要太过瘾。
烟特质烤鳗鱼，看店名就知道，鳗鱼是店里的招牌菜，鳗鱼肉切成大段，真材实料，分量十足，烤的火候和味道都恰到好处，不亏是招牌菜。
烤串拼盘，烤的时候用的酱汁是店里自己调的秘制酱汁，吃起来味道更加可口，香喷喷的令人爱不释手。
由于是中午吃，就不喝酒了，店里的饮料也是美轮美奂而且很有仪式感，杯中是食材不同而颜色也不同的晶莹剔透的冰球，倒入苏打水，再倒入水果浆，一杯美丽又冰爽的饮品就完成了，甜美清新，沁人心脾。
